Bahan-bahan
bahan kulit :
200 gr tepung terigu
350 ml susu cair (bisa diganti santan)
1 butir telur
50 gr margarin cair
sejumput garam
pewarna makanan
bahan vla :
150 gr keju cheddar (parut)
2 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air)
100 ml susu cair
3 sdm gula pasir
Langkah Memasak
1. Campur semua bahan kulit, margarin cair masukkan terakhir, aduk rata hingga adonan licin, jika masih terlalu kental tambahkan susu atau santan sedikit, bagi menjadi 2 bagian, beri pewarna sesuai selera. Dadar diatas teflon yg sdh dipanaskan, cara membuat pola polkadot, teteskan sedikit adonan dgn sendok, bentuk pola titik2/ polkadot, masak hingga kering, lalu timpa dengan adonan yg berlainan warna. Dadar hingga matang, lakukan bergantian hingga adonan habis.
2. Masukkan semua bahan vla ke dlm panci (kecuali tepung maizena), masak dgn api sedang, ketika akan mendidih, masukkan tepung maizena,aduk hingga mengental. Diamkan hingga dingin.
3. Gulung kulit dengan isian vla keju berbentuk amplop, lebih nikmat masukkan ke dlm kulkas sblm dihidangkan.
sumber : https://temali.org/info/resep-kue-dadar-gulung-isi-srikaya/page/5/
