Sandwich Nusantara
Banyak makanan western mulai masuk ke Indonesia. Salah satunya Sandwich. Sandwich merupakan makanan western yang sangat diminati di Indonesia. Kehadirannya mampu menyaingi bahkan menenggelamkan makanan asli negeri pertiwi ini. Maka itu saya hadirkan sandwich bercita rasa nusantara. Penasaran? Inilah resepnya..
Bahan:
1 butir telur ayam kampung
Potongan halus cabe hijau kering, secukupnya
5 buah cabe hijau
200 g tempe, kukus sebentar, haluskan
10 buah cabe hijau besar
1 buah tomat hijau
1 butir tomat oranye
Mentimun secukupnya
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 cm jahe
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
150 ml air bersih
3 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
4 sdm minyak goreng
5 lembar daun bayam lebar, rebus
Cara membuat:
- Tempe dikukus terlebih dahulu lalu dihaluskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan daun salam dan jahe yang sudah dimemarkan
- Masukkan juga cabe hijau
- Tuang air lalu masukkan tempe yang sudah dihaluskan
- Masukkan bumbu lain yang belum dimasukkan sambil diaduk rata
- Tunggu sampai berubah warna dan air meresap lalu sisihkan
- Ceplok telur ayam kampong taburkan bubuk Lombok hijau kering dan garam
- Penyelesaikan : Ambil selembar roti tawar, timpa dengan daun bayam. Tambahkan potongan mentimun dan tomat, timpa dengan selembar roti. Letakkan tempe yang telah diolah tadi, timpa kembali dengan selembar roti tawar. Potong segitiga, sajikan.
Tulisan ini dibuat untuk mengikuti Bidikmisi Blog Award di Universitas Negeri Semarang. Tulisan adalah karya saya sendiri dan bukan jiplakan.
