Kota Surabaya merupakan kota pahlawan yang terkenal dengan kulinernya yang berbagai macam. Kota Surabaya merupakan kota metropolitas kedua setelah Jakarta. Oleh karena itu, Surabaya mempunyai keunikan sendiri, salah satunya adalah kulinernya. Berikut adalah kuliner khas Surabaya, antara lain:
RUJAK CINGUR
Makanan ini merupakan makanan yang selalu dinantikan kedatangannya. Rujak cingur sudah menjadi makanan andalan khas Surabaya sekalian Jawa Timur. Rujak Cingur bentuknya seperti rujak biasa cuma yang membedakan adanya penambahan irisan cingur (mulut) sapi. Dalam penyajian Rujak Cingur ini dikombinasikan dengan sayuran serta buah – buahan seperti mangga, kedondong, bengkuang, timun, dan lain sebagainya. Dan tidak lupa juga ditambahkan dengan lontong dan kuah sehingga akan terasa makin nikmat dan lezat di lidah.
SATE KRECO
Sate Kreco merupakan makanan khas Surabaya yang sudah mulai tersisih. Kreco sendiri merupakan keong sawah yang berkulit keras berbentuk spiral. Kreco ini sering disebut dengan kol. Sate kol dibuat dari keong besar dengan proses perebusan dua kali. Perebusan yang pertama digunakan untuk membersihkan lalu yang kedua dimaksud untuk membuat bumbu hingga meresap. Bagian yang dibikin sate hanyalah bagian depan. Sate Kreco disajikan dengan saus kacang, irisan bawah merah daan jeruk nipis serta kuahnya yang berarna kecklatan bercampur dengan parutan kelapa.
SUMBER:
https://kabarsurabaya.org/kreco-rebus-kuliner-surabaya-yang-mulai-tersisih/
https://id.wikipedia.org/wiki/Rujak_cingur
