Jika anda kebetulan lagi liburan atau main ke Solo jangan lupa incip – incip kuliner khas Solo. Dijamin bakal ketagihan sama rasanya yang pas dengan kantong mahasiswa yang tidak terlalu banyak menguras banyak uang. Nggak mau kan menyesal kan kalau lagi main ke Solo tanpa incip – incip kulinernya? Nah disini saya akan membagi beberapa saran kuliner khas Solo. Cekidoooot
SERABI NOTOSUMAN
Bentuk dari serabi ini sebenarnya seperti pancake yang adonannya terdiri dari tepung beras, santan, gula, garam dan daun pandan sebagai pewangi. Serabi ini merupakan makanan sejenis kue tradisional yang rasanya manis dan biasanya berbentuk bulat. Berbeda dengan serabi di daerah lain, serabi notosuman ini dihidangkan dengan tanpa menggunakan kuah manis.
Cara pembuatan serabi notosuman ini termasuk masih tradisonal karena adonan serabi dimasukkan ke dalam wajan kecil kemudian ditutup dengan penutup dari tanah liat agar serabi mekar dengan sempurna. Apinya pun berasal dari arang dengan waktu hanya 3 menit serabipun matang. Menariknya dari serabi ini adalah proses pembuatan yng bisa disaksikan oleh pembeli. Serabi yang ditawarkan hanya dua jenis yaitu seraabi coklat dan polos (tanpa topping). Serabi ini tidak memakai bahan pengawet sama sekali sehingga hanya dapat bertahan selama 24 jam saja.
Harga dari serabi notosuman ini tidak terlalu mahal hanya Rp. 2.500 untuk serabi rasa coklat dan Rp. 3.00 untuk serabi tanpa topping.
TENGKLENG
Makanan khas Jawa Tengah dengan bahan utamanya dari daging kambing ini biasanya disebut dengan Tengklek Kambing. Makanan yang satu ini memiliki kuah encer dan mempunyai cara penyajian yang begitu unik juga karena sanga penjual menyatukan dagng dan tulang dalam satu wadah. Selain kelezatannya yang tidak diragukan lagi, cara menghidangkan Tengklek ini menggunakan “pincuk” atau wadah yang dibuat dari daun pisang.
TIMLO
Nasi Timlo merupakan makanan berkuah bening yang terdiri atas sosis ayam yang dipotong –potong, telor ayam pindang dan irisan hati serta ampela ayam. Menu ini disantap dengan nasi putih yang ditaburi bawang goreng. Nasi Timlo ini berbeda dengan daerah lain, Timlo ini tidak memakai soup dan jamur. Kesegaran kuah timlo dibangkitkan oleh perpaduan kaldu ayam dan bumbu sederhana. Cara penyajian kuah Timlo ada dua tahap. Pertama, olahan isi timlo dalam mangkuk disiram dengan kuah kental yang terdiri atas bawang putih, pala, lada, dan garam. Kedua, diguyur dengan kuah dari kaldu ayam yang biasa disebut para pengelola Timlo Sastro sebagai kuah tawar. Taburan bawang merah goreng mempercantik penyajian timlo dan nasi yang disajikan secara terpisah. Jika ingin rasa pedas atau manis, saat menyantap timlo Anda dapat menambahkan kecap pedas yang semakin memanjakan lidah. Rasa Timlo Solo ini sungguh nikmat, gurih dan segar, bisa disantap kapan saja, sebagai menu sarapan pagi, makan siang maupun makan malam. Harga seporsi Timlo Solo sangat terjangkau yaitu sekitar 8.000 rupiah seporsi.Cukup terjangkau bukan. Bila anda singgah ke kota Solo, jangan lupa mencicipi Timlo Solo yang merupakan makanan favorit wisatawan yang berkunjung ke Kota Solo.
