kita sehari-hari Just another Jejaring Blog Unnes Sites site

Bahan:
– 75 gram tepung terigu
– 75 gram tepung sagu
– 50 ml air
– 1 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 butir bawang putih, haluskan
– Minyak untuk menggoreng

Bahan sayuran:
– 1/2 batang wortel, potong korek api
– 1/2 buah labu, potong korek api
– 2 lembar daun kol, rajang halus
– 2 batang daun bawang, rajang korek api, panjang 5 cm
– 1 genggam tauge

Bahan saus:
– 5 butir cabai rawit, haluskan
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 butir bawang putih
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok makan cuka
– 100 ml air matang

Cara membuat:
Siapkan mangkuk sedang, masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan sayuran, telur, air dan bawang putih halus. Aduk rata, paling mudah mengaduknya menggunakan jari-jari tangan.

Siapkan wajan, panaskan minyak agak banyak, ambil adonan menggunakan garpu, kira-kira sebanyak 1 sendok makan, masukkan ke minyak panas hingga adonan terendam. Pipihkan adonan dengan menggunakan ujung garpu hingga bakwan melebar. Goreng hingga kering dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Membuat saus:
Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan saus, aduk hingga rata, cicipi rasanya. Harus asam, pedas, manis, asin.
Bakwan sayur siap disantap dengan sausnya

Bahan-bahan

• 1 Bungkus Mie Instan (Indomie Soto)
• Secukupnya Air Mentah Untuk Merebus Mie Dan Air Mineral Untuk Kuah Mie
• 1 Butir Telur
• 1/2 Sendok Makan Minyak
• Secukupnya Cabai Goreng (Sambel Goreng)
• Secukupnya Cabai Rawit (Kalau Saya 4)
• 1 Sendok Nasi Nasi Putih, Dinginkan Dulu.

Cara memasak

• Siapkan Air Dalam Panci , Panaskan Air Dengan Api Sedang
• Setelah Mendidih Masukan Mie Instan -Nya
• Masak Mie Instan Sampai 1/2 Matang Saja Dulu (Jangan Lupa , Jangan Di Hancurin Mienya).
• Setelah Mie 1/2 Matang , Tiriskan Mienya
• Setelah Ditiriskan Mienya , Panaskan Panci . Tunggu Panas , Setelah Panas Masukan Minyak
• Ketika Minyak Sudah Panas Masukan Cabai Goreng (Sambel Goreng) , Aduk Rata.,
• Setelah Teraduk Masukan Nasi. Aduk Lagi Merata.
• Setelah Teraduk , Masukan Air Mineral Secukupnya Untuk Kuah.
• Setelah Panas Masukan Telur -Nya. Biarkan Telurnya Matang.
• Setelah Itu Masukan Cabai Rawit Yang Sudah Di Potong Potong.
• Setelah Telur Matang Masukan Mie Yang Tadi Sudah Di Masak.
• Aduk Aduk Mie Beberapa Saat Hingga Kuah Mengental. (Sampai Airnya Dikit).
• Matikan Api ,Tunggu Beberapa Saat . Setelah Itu Masukan Bumbu Mie Instan Ke Panci. Aduk Rata.
• Setelah Teraduk Rata ,Pindahkan Ke Mangkuk.
• Untuk Menambah Cita Rasa , Tambahkan Bawang Goreng.
• Jika Punya Lauk Seperti Ayam ,Cocok Di Tambahkan.

Sajian Mie yang direbus menggunakan saringan khusus yang terbuat dari bambu dan itu menjadi ciri khas wonosobo nama nya “Ongklok” karena pada saat merebus, mie & kol nya di ongklok/kocok putar balik. oleh sebab saya tidak punya saringan bambu nya, jadi saya pakai saringan besi kawat biasa dan cita rasa nya tetep enak dan gurih. Sajian ini yang paling dicari setelah turun dari plataran Tinggi Dieng.

Bahan:

• 1 bungkus mie
• 1 lembar kubis, iris halus
• 50 gr tauge

Saus:

• 100 gr fillet ayam, iris tipis
• 3 butir bakso sapi, iris bulat
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 1 sdt tepung maizena
• Garam
• Lada putih bubuk
• Minyak goreng
• Air

Cara Membuat:

• Rebus mie, kubis dan tauge sampai empuk, tiriskan, tata di atas mangkok.
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan bakso, tambahkan Kecap Manis Bango, saos tiram, garam dan lada putih bubuk. Masukkan sedikit air. Masak sampai ayam empuk, kentalkan dengan tepung maizena.
• Siram kuah kental diatas mie. Sajikan hangat.