Ing Indonesia, tanduran gedhang mujudake tanduran paling akeh dhewe ing antarane tanduran woh-wohan liyane. Tanduran gedhang (Musa spp.) asale saka Asia Tenggara, Afrika (Madagaskar), Amerika Serikat, lan Amerika Tengah. Macem-maceme tanduran gedhang ana papat. Sepisan, tanduran gedhang sing wohe dipangan tanpa dimasak luwih dhisik, upamane gedhang Ambon, Susu, Raja, Cavendish, Barangan, lan gedhang Emas. Kapindho, jinis gedhang sing wohe dipangan sawise dimasak, yaiku gedhang Nangka, Tanduk, lan gedhang Kepok. Kang katelu, gedhang kang duwe isi kaya gedhang Kluthuk lan Batu, kang luwih dimanfaatake godhonge. Kapapat, gedhang kang dijupuk serate kayadene gedhang Manilla (Abaca).
Tanduran gedhang kasiyate sagudhang
Tanduran gedhang bisa urip ing iklim tropis, subtropis, lembab, panas, ing dataran rendah landataran tinggi kang dhuwure ora luwih saka 1600 saka lumahing segara. Tanduran iki nyenengi lemah kang sugih humus/rabuk. Kira-kira umur setaun, gedhang wis bisa uwoh. Woh gedhang kang mateng bisa awet nganti 10 dina.
Tanduran gedhang bisa dimanfaatake saka perangan ngisor nganti temekaning ndhuwur. Wit gedhang bisa diolah dadi serat bahan klambi lan kertas. Banyu bonggole wit gedhang Kepok bisa digunakake kanggo obat disentri lan obat lara saluran kencing. Dekorasi manten umume uga migunakake wit gedhang. Saliyane kuwi, wit gedhang kang ora kanggo bisa kanggo pakan wedhus ing mangsa ketiga wayah angel suket. Mendhuwur maneh, perangan godhong gedhang wis lumrah digunakake kanggo wungkus panganan kaya ta: arem-arem, meniran, bothok, garang asem, lan sapanunggalane. Godhong gedhang kang diobong, awune dicampur minyak kletik (klapa) bisa kanggo tamba tatu kobong awit duwe sipat ngadhemake kulit.
Perangan sabanjure yakuwi woh gedhang. Sadurunge gedhang dipangan, mesthi kita langsung mbuka kulite dhisik, lan dibuwang menyang tempat sampah. Pranyata kulit gedhang bisa dimanfaatake kanggo gawe cuka. Kulit gedhang kuwi mau difermentasialkohol lan asam cuka saengga ngasilake cuka. Sawise kulit gedhang, kita ngrembug wohe. Sacara umum, kandhutan gizi woh gedhang kang mateng yaiku: kalori 99 mg,protein 1,2 gram, lemak 0,2 gram, karbohidrat 25,8 mg, serat 0,7 gram, kalsium 8 mg,fosfor 28 mg, besi 0,5 mg, vitamin A 44 RE, vitamin B 0,08 mg, vitamin C 3 mg, dan banyu 72 mg. Woh gedhang duwe gula alami telung macem, yaiku sukrosa, fruktosa, langlukosa kanggo nambah energi wayah makarya. Kandhutan zat besi-ne gedhang dhuwur, saengga bisa kanggo nyegah anemia. Becike wong sing nandang lara anemia dhahar gedhang sedina kaping pindho. Gedhang duwe kandhutan kalium kang dhuwur, nanging endek kandhutan uyahe saengga bisa nyegah lan nyuda tensi. Mungguhe bocah sekolah, yen arep budhal luwih becik mangan woh gedhang, sebab gedhang iku kandhutan kalsium-e dhuwur saengga bisa ngundhakake daya konsentrasi. Menawa lagi susah utawa stress, becike mangan gedhang awit gedhang iku bisa ndandani moodkang ala, nentremake sistem saraf amarga kandhutan tryptofan lan kandhutan vitamin B-ne dhuwur. Vitamin B 6 lan B 12 kang dhuwur, gedhang uga bisa netralisir racun nikotin mungguhe pawongan kang seneng ngrokok, saengga bisa ngusadani sakakecanduan rokok. Kanggo wong kang gerah liver, dhahar gedhang karo madu bisa ngundhakake napsu mangan saengga bisa cepet sehat. Tumrap ibu-ibu kang lagi wiwitan ngandhut, biyasane ngalami mutah-mutah ing saben wayah esuk utawa kasebutmorning sickness, becike uga ngakeh-ngakehi mangan gedhang. Kejaba kuwi, gedhang duwe asam folat kang becik kanggo perkembangan saraf janin. Kanggo remaja putri yen maskeran becike migunakake gedhang, sebab woh gedhang bisa ngalusake kulit. Carane gawe masker gedhang mau yaiku, woh gedhang dijur dadi bubur, ditambahi susu lan madu, banjur dienggo maskeran 30-40 menit. Sawise iku diraupi nganggo banyu anget, lan dibilas nganggo banyu adhem. Maskeran nganggo gedhang iki bisa ditindakake sesasi kaping pindho. Rambut kang rontog uga bisa diusadani nganggo woh kang murah meriah iki. Gedhang uga duwe khasiat kaya antasidasaengga bisa netralake keasaman lambung banjur bisa ngenthengake lara weteng. Kandhutan serat kang dhuwur ing gedhang uga becik kanggo nglancarake bebucal.
Manawa pengin awet, gedhang bisa diiris cilik-cilik tipis, digoreng, lan didadekake kripik. Bisa uga digawe sale, tepung gedhang, ledre, lan gethuk gedhang. Dene bonggole gedhang bisa digawe dhendheng, lan jantunge (ontong) gedhang bisa dimasak kanggo sayur. Dipecel nganggo sambel kemiri, woalah …. nyamlenge ora jamak.
Kasiyate gedhang pancen sagudhang, nanging yen dhahar becike sacukupe wae. Sebab, yen nganti keladuk mesthi ora becik. Nuwun