Bagi kamu yang baru pertama kali ke Tegal, Jawa Tengah mungkin masih bingung makanan apa sajakah yang wajib disantap ketika melancong ke Tegal. Berikut adalah sebagian kuliner yang ada di Tegal yang cocok untuk para wisatawan local atau luar untuk sekedar mengisi perut atau untuk sarapan .

1. Nasi atau sega ponggol
   

Nasi atau sega ponggol yang ada di Tegal dimakan ketika sarapan pagi. Kita dapat menemukannya dengan mudah , karena hampir di setiap tempat kita menemukannya. Nasi atau sega ponggol hampir sama seperti nasi rames atau sega kucing, yang membedakannya pada lauknya yang berupa sambel goreng tempe, mie basah , kadang ada oseng-oseng sayuran atau kerupuk mie. Dalam penyajiannya nasi atau sega ponggol tadi dibungkus dengan daun pisang . nikmat saat disantap pagi hari sembari minum teh. Untuk mendapatkan sebungkus nasi ini masyarakat Tegal datang lebih awal demi mendapatkan sebungkus nasi atau sega ponggol ini karena ketika jam 9 pagi biasanya nasi atau sega ponggol ini habis diburu pembeli . Harga nasi atau sega ponggol in I berkisar antara Rp.2000,00-Rp.5000,00. Dengan harga Rp.2500,00 sudah cukup mengisi perut yang keroncongan. Bahkan saya biasanya rela mengantri dari jam 05.30 setiap harinya untuk membeli nasi atau sega ponggol untuk sarapan dan bekal sekolah.

2,Kupat Bongkok

Kupat Bongkok adalah salah satu menu sarapan yang cukup terkenal di Tegal ,yang terdiri dari ketupat atau lontong yang dipotong kecil-kecil dicampur dengan kuah kuning yang gurih dengan toping sambal goreng tempe, sayuran yang dioseng , tauge rebus dan kerupuk mie yang ditaburkan. Sambal goreng tempenya menggunakan tempe semagit atau tempe pesing. Tapi bukan tempe basi .dan rasanya lebih enak. Kupat ini banyak ditemui didaerah pesisir kabupaten dan kota Tegal. Karena kupat ini berasal dari daerah yang bernama Bongkok yang ada di kabupaten Tegal .

3.Sega langgi /adep-adep

Sega langgi merupakan kuliner khusus yang sudah ada sejak dulu karena kuliner ini biasanya ketika ada hajatan seperti pernikahan , sunatan , dan sebagainya. Di dalam sega langgi berisi lauk ayam goreng, sambal goreng tempe kering, telur dadar yang diiris-iris, ikan asin, lalapan (mentimun, kol, kacang panjang yang sudah diberi kelapa parut ) atau orang Tegal menyebutnya “kluban”. Biasanya orang yang mempunyai hajat akan membagikan sega langgi ini keliling sekitar rumah atau satu desa sebagai selametan/ rasa syukur atas hajat yang dimiliki dan berbagi makanan kepada para tetangga.

4.Sega kuning

Sega kuning jika dalam bahasa Indonesia Nasi kuning yang didalamnya ada telur rebus, atau bisa diganti dendeng, opor ayam, kari ayam, sambal goreng tempe, oseng kacang panjang/buncis, sambal cabai merah, dan disajikan dengan dibungkus daun pisang. Semua menu disusun rapi sedemikian rupa diatas nasi kuning. Biasanya nasi kuning ini ada pada acara selamatan ulang tahun ,atau acara selametan yang ada di masjid sekitar desa. Sega kuning ini memiliki rasa yang gurih karena dalam sega kuningnya dicampur sedikit santan dengan kunyit. Kuliner yang satu ini banyak ditemukan di sekitar alun-alun kota Tegal atau di sekitar jalan raya sepanjang kota Tegal. Kuliner ini cocok untuk mengganjal perut yang kosong. Jadi jika melancong ke Tegal sempatkan untuk mencoba kuliner yang ini.

5.Serabi

Serabi adalah salah satu kuliner khas Tegal yang terbuat dari tepung beras yang dicampur santan , serabi merupakan salah satu alternative menu sarapan yang ada di kota Tegal. Serabi disajikan dengan kuah santan hangat yang cukup kental. Sangat cocok untuk mengisi perut yang keroncongan . kuliner ini banyak ditemui di sepanjang jalan raya kota Tegal dan di pasar tradisional Banjaran , Adiwerna ,Trayeman , pasar Pagi dan sejumlah pasar yang ada di Tegal. Sangat gurih dan enak untuk disantap sebagai sarapan pagi. Cara memasaknya menggunakan cara tradisional menggunakan kuali yang terbuat dari tanah liat dengan tungku yang bahan bakarnya kayu bakar dan sekam. Nah bagaimana dengan kuliner yang ada di Tegal. Nikmat dan lezat .jangan lupa jika melancong ke Tegal kunjungi kuliner khas Tegal. Selamat mencoba kawan ! J