Kuliner Kepulauan Riau – Kalau orang-orang lebih mengenal barang elektronik murah di Kepulauan Riau, Kepulauan Riau tidak hanya barang elektronik tetapi makanannya juga tidak kalah menarik. Jika ke Kepri, jangan lupa mencicipi makanannya karena selain namanya yang unik, rasanya pun tidak kalah enak dengan makanan daerah lain.
Mie Lendir
Mie lendir ini berasal dari Tanjung Pinang, mie ini bukan berasal dari lendir. Disebut mie lendir karena kuah yang disajikan kental sehingga seperti lendir.
Bahan dasar dari kuah adalah kacang tanah dan ubi jalar sehingga menghasilkan warna cokelat. Mie yang disajikan sama pada umumnya yaitu mie kuning. Biasanya mie lendir disajikan denga telur rebus dan cabe rawit yang dipotong kecil.
Mie Tarempa
Disebut mie tarempa karena makanan ini berasal dari Pulau Tarempa. Mie ini juga dibuat dari tepung dan telur. Rasa dari mie tarempa ini berbeda dari hidangan mie pada umumnya. Rasa pedasnya berasal dari rempah-rempah yang digunakan.
Luti Gendang
Luti adalah sebutan orang melayu untuk roti. Luti gendang juga berasal dari Pulau Tarempa. Luti gendang ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Luti gendang ini berisikan ikan tuna yang telah di campur dengan rempah-rempah khas Pulau Tarempa.
Lendot
Lendot merupakan makanan khas Pulau Karimun, Kepri. Makanan ini berupa sayur bayam dan kangkung. Yang membedakannya dari makanan ini adalah pada kuahnya. Kuah yang disajikan bertekstur seperti lendir sehingga dinamakan lendot oleh masyarakat sekitar. Menikmati sayuran dengan kuah yang seperti lendir memiliki sensasi yang berbeda apalagi jika ditambah dengan udang dan bilis.
Gong Gong
Gong gong atau siput laut merupakan makanan khas masyarakat di Kepulauan Riau. Cara memasak gong gong di rebus terlebih dahulu dan di santap dengan mencongkel dagingnya dengan tusuk gigi dan di cocol dengan sambal khas.
Sekilas makanan ini terlihat tidak menggiurkan, tetapi jika sudah menyantapnya pasti akan ketagihan karena rasa asin dan teksturnya yang kenyal.
Kuliner yang satu ini memang sudah terkenal sekali di Riau dan terkenal di Indonesia dengan kelezatan cita rasanya. Gulai ikan ini menjadi makanan favorit warga Riau dan untuk kalian yang belum tau seperti apa rasanya gulai ikan patin ini memiliki kuah kuning yang memiliki citarasa pedas, manis dan ditambah potongan ikan patin yang memberikan citarasa gurih dan kenyal, gulai ikan patin ini biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan pucuk daun ubi rebus merupakan perpaduan yang sempurna.
Berbeda dengan ikan yang ada diatas, ikan ini juga populer sekali di Riau dan menjadi makanan khas Riau yang wajib banget untuk dicoba. Ikan ini sebenarnya masakan melayu yang menjadi makanan disukai di Sumatera dan ikan ini adalah ikan laut yang diberi kuah asam pedas, dipadu dengan rempah-rempah tradisional seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan pastinya potongan ikan baung yang lezat. Untuk kalian yang tidak tau ikan baung ini memiliki tekstur yang mirip sekali dengan ikan lele, dagingnya padat, lembut dan sedap.
Mieso ini terdiri dari mie kuning, mie putih, tahu kering, kulit ayam yang renyah dan potongan daging ayam yang memiliki citarasa lezat.
Mie Sagu sangat cocok untuk anda yang diabetes karena sagu rendah gula dan mie sagu ini memiliki tekstur yang kenyal. Mie sagu biasanya di beri teri, daun kucai, rebusan tauge dan bumbunya ini memang mengarah ke Melayu.
Roti Jala adalah olahan tepung yang biasanya di makan dengan saus durian dan pas banget untuk yang suka manis, untuk anda yang tidak suka manis biasanya roti ini dimakan dengan kari daging ayam atau kambing.