Kuliner Jambi – Jambi memang bukan kota yang terkenal untuk berwisata. Bahkan banyak orang ternyata tidak tahu kalau Jambi itu ada di Pulau Sumatera. Dibalik tidak populernya Jambi, sebenarnya menyimpan banyak makanan unik yang enak.
Kopi AAA
Kopi AAA ini sekilas memang keliatan biasa saja, tetapi ternyata kopi AA sudah ada dari jaman dulu dan memang sudah menjadi kebanggaan orang Jambi. Kopinya wangi dan pahit, campuran antara kopi robusta dan kopi ekselsa (kopi liberica). Ini yang membuat kopi AAA menjadi khas, rasa robusta yang strong bercampur dengan liberica yang bright ditambah fruity (katanya rendah caffeine).
Mie Celor
Banyak yang mengira Mie Celor itu makanan khas dari Jambi, ternyata ada yang bilang Mie Celor itu dari Palembang. Mie Celor ini mie kuning basah yang disiram pakai kuah. Mie Celor di Palembang menggunakan udang kering dan santan untuk kaldunya sehingga aromanya lebih tajam. Kadang kaldunya juga lebih kental seperti sagu. Sedangkan di Jambi hanya menggunakan santan, rasanya menjadi lebih mild.
Pempek
Di Jambi ada banyak tempat makan pempek yang awalnya dibawa oleh orang yang mengungsi dari Palembang. Pempek legendaris di Jambi itu di Pempek Asiong. Kalau makan di Pempek Asiong, kita tinggal duduk dan pegawainya langsung menyajikan beberapa piring pempek layaknya di rumah makan Padang.
Mie Pangsit
Sekilas, mie ini terlihat seperti mie ayam biasa atau mie yamien tapi tekstur dan rasanya berbeda. Mienya kenyal dan tipis, disajikan dengan potongan daging babi. Kuahnya ada sayuran, bakso dan daging cincang.
Nasi Gemuk
Nasi gemuk sangat mirip dengan nasi uduk, tapi hanya toppingnya saja yang berbeda. Nasi gemuk Jambi menggunakan telor rebus, daging sapi suwir dan saos sapinya yang manis, emping dan sambel manis khas Jambi.
Kwetiau
Kwetiaunya digoreng dengan telur, lalu disiram dengan kaldu yang gurih dan kental. Disajikan dengan sayuran dan bakso-baksoan. Kwetiau di Jambi itu terbuat dari tepung beras, bentuknya jauh lebih tebal daripada kwetiau yang biasanya ada di Jakarta.
Ingat gunung Fuji di Jepang? Memang mirip, tapi jangan salah sangka, ini adalah pemandangan di kaki gunung Kerinci yang tingginya mencapai 3.805 mdpl. Dan, percaya atau tidak, kata orang-orang yang sudah pernah mendaki gunung ini, saat sampai di puncaknya kamu bisa melihat Samudera Hindia dengan jelas.
Situs bersejarah yang diyakini sebagai peninggalan dari Kerajaan Sriwijaya ini luasnya hampir 260 hektar. Sambil bersepeda mengelilingi kawasan candi, dijamin bikin kamu nambah pengetahuan dan pengalaman. Apalagi katanya orang-orang yang mau mendalami ilmu dan agama Budha dari seluruh Asia dulu belajarnya disini.
Sungai yang panjangnya kurang lebih 800 km ini pasti dikenal oleh masyarakat Jambi. Selain menjadi ikon kota Jambi, sungai ini juga merupakan sumber kehidupan bagi masyarakat yang tinggal di daerah yang dialirinya. Uniknya jika ingin melintasi sungai ini, kamu akan mengenal sebuah perahu bernama “ketek” yang umum digunakan sebagai alat transportasi di sungi itu.
Dari namanya saja sudah menunjukkan keunikan yang dimiliki danau Kaco ini. Saking jernihnya air danau ini, kamu bahkan bisa berkaca (kaco adalah kaca dalam dialek Jambi) melalui airnya. Dan keindahan danau akan bertambah jika kita melihatnya pada malam hari saat bulan purnama.
Satu lagi yang menarik dari Provinsi Jambi adalah Gentala Arasy yang terbentang sepanjang 503 meter tepat di atas sungai Batanghari. Kebudayaan Melayu dan Islam tergambar jelas di situs wisata dan budaya ini.
Mie lendir ini berasal dari Tanjung Pinang, mie ini bukan berasal dari lendir. Disebut mie lendir karena kuah yang disajikan kental sehingga seperti lendir.
Disebut mie tarempa karena makanan ini berasal dari Pulau Tarempa. Mie ini juga dibuat dari tepung dan telur. Rasa dari mie tarempa ini berbeda dari hidangan mie pada umumnya. Rasa pedasnya berasal dari rempah-rempah yang digunakan.
Luti adalah sebutan orang melayu untuk roti. Luti gendang juga berasal dari Pulau Tarempa. Luti gendang ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Luti gendang ini berisikan ikan tuna yang telah di campur dengan rempah-rempah khas Pulau Tarempa.
Lendot merupakan makanan khas Pulau Karimun, Kepri. Makanan ini berupa sayur bayam dan kangkung. Yang membedakannya dari makanan ini adalah pada kuahnya. Kuah yang disajikan bertekstur seperti lendir sehingga dinamakan lendot oleh masyarakat sekitar. Menikmati sayuran dengan kuah yang seperti lendir memiliki sensasi yang berbeda apalagi jika ditambah dengan udang dan bilis.
Gong gong atau siput laut merupakan makanan khas masyarakat di Kepulauan Riau. Cara memasak gong gong di rebus terlebih dahulu dan di santap dengan mencongkel dagingnya dengan tusuk gigi dan di cocol dengan sambal khas.
Pulau Bintan adalah tempat wisata pulau yang terbesar digugusan Kepulauan Riau yang baru saja diresmikan dalam otonomi daerah sebagai provinsi pada tahun 2004 dengan Tanjung Pinang sebagai Ibukota provinsinya.
Batam sepertinya identik dengan Jembatan Barelang. Jembatan tersebut bahkan menjadi logo resmi Visit Batam yang didengun-dengungkan Pemerintah Kota Batam untuk menarik lebih banyak wisatawan lokal maupun mancanegara berkunjung ke pulau yang berbentuk kalajengking tersebut. Jembatan ini juga menjadi kebanggaan masyaralat Kota Batam disebabkan konstruksi jembatan merupakan salah satu mahakarya Bangsa yang patut dilestarikan dan diapresiasikan karena telah menjadi icon tempat wisata di Kota Batam. Jembatan ini diprakarsai langsung oleh Bapak Prof. Dr. Ing, B.J.Habibie pada tahun 1992, ketika itu beliau masih menjadi pejabat pada era Orde Baru sebagai Menteri Riset dan Teknologi (Menristek).
Batam yang memiliki tempat wisata ini sangat lengkap karena anda bisa menjajal berbagai macam wahana yang cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa. Wahana permainan yang diresmikan pada Januari 2011 oleh Presiden Susilo Bambang Yudhoyono ini memiliki luas sekitar 40 hektar.
Air terjun ini memiliki air yang sangat jernih dan sangat dingin namun sangat menyegarkan seketika telah merilekskan diri di kawasan air terjun ini. Wisatawan biasanya menikmati air terjun ini dengan duduk tepat di bawah jatuhnya air.
Kuliner yang satu ini memang sudah terkenal sekali di Riau dan terkenal di Indonesia dengan kelezatan cita rasanya. Gulai ikan ini menjadi makanan favorit warga Riau dan untuk kalian yang belum tau seperti apa rasanya gulai ikan patin ini memiliki kuah kuning yang memiliki citarasa pedas, manis dan ditambah potongan ikan patin yang memberikan citarasa gurih dan kenyal, gulai ikan patin ini biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan pucuk daun ubi rebus merupakan perpaduan yang sempurna.
Berbeda dengan ikan yang ada diatas, ikan ini juga populer sekali di Riau dan menjadi makanan khas Riau yang wajib banget untuk dicoba. Ikan ini sebenarnya masakan melayu yang menjadi makanan disukai di Sumatera dan ikan ini adalah ikan laut yang diberi kuah asam pedas, dipadu dengan rempah-rempah tradisional seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan pastinya potongan ikan baung yang lezat. Untuk kalian yang tidak tau ikan baung ini memiliki tekstur yang mirip sekali dengan ikan lele, dagingnya padat, lembut dan sedap.
Mieso ini terdiri dari mie kuning, mie putih, tahu kering, kulit ayam yang renyah dan potongan daging ayam yang memiliki citarasa lezat.
Mie Sagu sangat cocok untuk anda yang diabetes karena sagu rendah gula dan mie sagu ini memiliki tekstur yang kenyal. Mie sagu biasanya di beri teri, daun kucai, rebusan tauge dan bumbunya ini memang mengarah ke Melayu.
Roti Jala adalah olahan tepung yang biasanya di makan dengan saus durian dan pas banget untuk yang suka manis, untuk anda yang tidak suka manis biasanya roti ini dimakan dengan kari daging ayam atau kambing.
Tempat wisata Ulu Kasok ini berada di daerah Kampar. Di sini Anda akan dibuat takjub dengan pemandangan gugusan pulau di tengah-tengah lautan yang dipenuhi warna hijau menyegarkan mata. Selain pemandangan alam yang indah, ada beberapa spot di Ulu Kasok yang cocok untuk liburan bersama teman-teman dan juga keluarga.
Jika Anda tidak ingin liburan diisi dengan kegiatan yang biasa saja, datang ke Pulau Jemur di Riau. Pulau ini tidak hanya memiliki pesona pinggir pantai yang luar biasa indahnya. Namun di sini Anda dapat bermain dengan beberapa ekor penyu hijau yang merupakan habitatnya. Selain pesona alam yang sangat indah dan butiran pasir yang berkilau-kilau, Pulau Jemur juga akan menjadi tempat liburan untuk tidak terlupakan dengan kawanan penyu hijaunya.
Lepas dari pinggir pantai dan pesona pulau-pulau yang indah di Ulu Kasok, saatnya singgah di tempat ekowisata mangrove. Riau memiliki sebuah destinasi wisata sekaligus konservasi mangrove yang bernama Ekowisata Mangrove Mengkapan. Pemandangan pohon-pohon mangrove akan menemani selama perjalanan menyusuri tempat wisata yang satu ini.
Pulau yang satu ini berada di Kabupaten Bengkalis. Dengan pemandangan pinggir pantainya yang sangat mempesona, Pulau Rupat Utara wajib Anda kunjungi saat berada di Riau. Kondisi pantai yang masih sangat alami, membuat Pulau Rupat Utara masih terjaga kebersihannya. Kilauan pasirnya yang menawan membuat siapa saja betah tinggal di pulau ini.
Datang ke Riau tanpa melihat jejak budaya melayu tentunya tidak akan lengkap liburan Anda. Kunjungi Istana Siak yang menjadi salah satu bangunan tua sangat besar di Riau. Dulunya istana ini menjadi tempat tinggal dari Kesultanan Siak Sri Indrapura menjadi salah satu kerajaan Islam yang sangat diperhitungkan kekuatannya. Kekuatan baharinya sangat luar biasa sehingga diantara kerajaan yang lain, Istana Siak tidak pernah disentuh penjajah Eropa.
Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang paling dikenal dari Sumatera Barat. Masakan olahan daging ini bahkan masuk dalam daftar 10 makanan terenak dari seluruh dunia. Selain di Sumatera Barat, rendang memang sudah bisa ditemukan di banyak daerah lain.
Tiga jenis makanan diatas rasanya sudah tak asing lagi, terutama sate padang yang mulai mendapat penggemar sendiri. Ketiga jenis sate tersebut merupakan makanan khas Sumatera Barat dan bisa ditemukan nyaris di masing-masing daerah. Sate Padang dan Sate Pariaman terbuat dari daging sapi seperti usus dan jantung yang dibakar dengan rempah-rempah khusus. Setelah matang, ketiganya disantap dengan bumbu kuah kacang yang kental dengan campuran cabe.
Seperti juga jenis masakan lain dari Padang, Dendeng balado dan Dendeng batokok pun sudah tak asing lagi. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis kemudia dikeringkan dan digoreng hingga garing. Setelahnya, daging garing ini dibumbui dengan bumbu balado. Dendeng batokok nyaris sama dengan dendeng balado, hanya saja dendeng batokok terbuat dari cabe hijau bukannya cabe merah untuk bumbu baladonya.
Pulau yang terletak di Patamuan ini memiliki pasir yang sangat lembut dan berwarna putih. Selain itu air laut di pulau ini sangat bersih dan jernih, saking jernihnya terumbu karang yang berada di dasar laut akan terlihat dari permukaan. Beberapa ikan hias, ikan karang, udang, penyu blimbing, penyu sisik menambah keeksotikan pada Pulau Kasiak ini.
Objek wisata hutan yang sepaket dengan wisata pantai ini keindahannya memang tidak bisa di ragukan lagi. Hamparan pasir putih yang bersih, lembut serta deretan pohon pinus yang tersusun rapi di pantai menambah keindahan dan menjadi daya tarik tersendiri dari wisata pantai yang lainnya.
Selanjutnya yaitu wisata yang berupa pemandian dengan konsep alami. Sebenarnya wisata ini berupa seperti sungai yang tersusun-susun sehingga membentuk seperti air terjun. Air yang berasal dari pegunungan ini sangat sejuk, bersih dan jernih. Keindahan alam yang terbentuk secara alami ini wajib di dokumentasikan jika kalian mengunjungi wisata yang satu ini.
Objek wisata air terjun nyarai ini memang sangat indah dan masih “perawan”, jika kalian ingin berlibur disini membawa peralatan yang dibutuhkan dan wisata ini hanya cocok bagi kalian yang suka travelling dan suka tantangan.
Danau ini memiliki udara yang sangat sejuk karena lokasinya yang dikelilingi oleh pegunungan. Perpaduan warna antara birunya air danau dan hijaunya padang rumput menambah ke megahan pemandangan yang tersuguhkan secara alami ini.
