Archives

Uncategorized — No Comments
10
Aug 18

Kuliner Jambi

Kuliner Jambi – Jambi memang bukan kota yang terkenal untuk berwisata. Bahkan banyak orang ternyata tidak tahu kalau Jambi itu ada di Pulau Sumatera. Dibalik tidak populernya Jambi, sebenarnya menyimpan banyak makanan unik yang enak.

Kopi AAA

Kopi AAA ini sekilas memang keliatan biasa saja, tetapi ternyata kopi AA sudah ada dari jaman dulu dan memang sudah menjadi kebanggaan orang Jambi. Kopinya wangi dan pahit, campuran antara kopi robusta dan kopi ekselsa (kopi liberica). Ini yang membuat kopi AAA menjadi khas, rasa robusta yang strong bercampur dengan liberica yang bright ditambah fruity (katanya rendah caffeine).

Mie Celor

Banyak yang mengira Mie Celor itu makanan khas dari Jambi, ternyata ada yang bilang Mie Celor itu dari Palembang. Mie Celor ini mie kuning basah yang disiram pakai kuah. Mie Celor di Palembang menggunakan udang kering dan santan untuk kaldunya sehingga aromanya lebih tajam. Kadang kaldunya juga lebih kental seperti sagu. Sedangkan di Jambi hanya menggunakan santan, rasanya menjadi lebih mild.

Pempek

Di Jambi ada banyak tempat makan pempek yang awalnya dibawa oleh orang yang mengungsi dari Palembang. Pempek legendaris di Jambi itu di Pempek Asiong. Kalau makan di Pempek Asiong, kita tinggal duduk dan pegawainya langsung menyajikan beberapa piring pempek layaknya di rumah makan Padang.

Mie Pangsit

Sekilas, mie ini terlihat seperti mie ayam biasa atau mie yamien tapi tekstur dan rasanya berbeda. Mienya kenyal dan tipis, disajikan dengan potongan daging babi. Kuahnya ada sayuran, bakso dan daging cincang.

Nasi Gemuk

Nasi gemuk sangat mirip dengan nasi uduk, tapi hanya toppingnya saja yang berbeda. Nasi gemuk Jambi menggunakan telor rebus, daging sapi suwir dan saos sapinya yang manis, emping dan sambel manis khas Jambi.

Kwetiau

Kwetiaunya digoreng dengan telur, lalu disiram dengan kaldu yang gurih dan kental. Disajikan dengan sayuran dan bakso-baksoan. Kwetiau di Jambi itu terbuat dari tepung beras, bentuknya jauh lebih tebal daripada kwetiau yang biasanya ada di Jakarta.

Kota Sabang — No Comments
01
Aug 18

Kuliner Kota Sabang

Kuliner Kota Sabang – Sabang terkenal berkat wisata bahari yang memesona. Taman laut Pulau Rubiah dan Tugu 0 Kilometer adalah dua destinasi incaran yang tak pernah sepi dari wisatawan. Di tempat yang mampu memanjakan mata ini wisatawan sebenarnya juga bisa memanjakan lidah. Kami memiliki 6 rekomendasi kuliner Sabang yang enak dan legendaris yang bisa dicicipi wisatawan saat ke Sabang.

1. Mie Jalak

Seperti namanya yang unik, Mie Jalak juga memiliki rasa yang juga unik. Mie Jalak memiliki warna kekuningan dengan kuah bening yang biasanya dicampur dengan tauge, daun bawang dan ditaburi daging ikan yang dipotong dadu, Nama Mie Jalak sendiri diberi nama Jalak karena nama pembuat pertamanya bernama Pak Jalak.

2. Rujak 0 Kilometer

Ke Tugu 0 Kilometer tidak lengkap jika belum mencicipi rujak 0 kilometer. Rujak ini cukup berbeda dari rujak biasanya. Buah Rumbia ditambahkan dalam sambal rujak dan digerus halus dengan gula aren dan cabainya. Rasa sambalnya sedikit sepat tapi tetap saja terasa nikmat apalagi saat buah-buahan dicocol dengan sambal.

3. Mie Sedap

Jangan salah sangka dengan Mie Sedap satu ini bukan sebuah merk mie instan melainkan sebuah warung mie yang terletak di Jalan Pedanggangan, Kota Sabang yang sudah ada sejak zaman dulu.

Mie di sini dibuat sendiri dari resep turun-menurun dengan resep turun-menurun tanpa bantuan mesin. Dibuat dari tepung terigu dan telur tanpa bahan pengawet dan biasanya dijual sekali habis. Mie Sedap biasanya disajikan dengan baging ikan olahan dan seledri, tak lupa kaldu ayam yang panas dituangkan di dalam mangkuk Mie Sedap ini.

4. Sate Gurita

Ke Sabang tanpa menikmati Sate Gurita serasa belum lengkap karena di Sabang lebih terkenal Sate Gurita daripada jenis sate yang lain. Dagingnya yang kenyal dan alot menjadi ciri khas yang tak boleh terlewatkan saat menikmati sate ini. Biasanya dinikmati dengan lontong dan sambal bumbu padang atau sambal kacang.

5. Kedai Kopi Pantai Jaya

Di Sabang terdapat kedai kopi legendaris yang tak boleh terlewatkan namanya Kopi Pantai Jaya. Kedai ini sudah buka sejak tahun 1980 dan menyajikan kopi dari tiga daerah yakni Takengon, Tangsi, dan Sigli. Kopi-kopi ini disajikan dalam menu kopi susu, kopi hitam, dan kopi sanger. Kopi sanger sendiri merupakan sejenis kopi susu tapi ditambah gula.

6. Mie Pingsun

Mie Pingsun merupakan hidangan yang jadi primadona di Kota Sabang. Kuliner Sabang ini berisi beragam seafood mulai cumi-cumi, udang, dan ikan. Selain seafood hidangan ini juga dilengkapi dengan sayuran.

Skip to toolbar