Resep Nasi Gandul Khas Pati Enak dan Lezat – Berkunjung ke kota pati tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner yang namanya nasi gandul. Jenis nasi yang satu ini mempunyai rasa enak dan yang pasti lezat dengan berbagai lauk di dalamnya. Bagi anda yang ingin mencoba nasi gandul, anda tidak perlu repot- repot datang ke Pati karena anda bisa meyediakannya sendiri di rumah.
Berikut ini merupakan resep nasi gandul khas Pati enak dan nikmat yang bisa anda coba buat di rumah!
Bahan- bahan yang dibutuhkan:
Bahan untuk daging :
500 gr daging yang diiris lebar
5 sdm kecap manis
2 sdm gula merah yang disisir halus
2 sdm minyak goreng
3 helai daun jeruk nipis
6000 ml santan
Bumbu halus untuk daging :
10 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm lengkuas
5 butir bawang merah
½ sdt jintan
5 butir kemiri yang disangrai
2 cm kencur
Bahan untuk kuah:
2 sdm minyak goreng
300 gr tetelan
500 ml santan yang kental
1500 ml santan yang encer
2 sdm gula merah. Sisir halus
5 sdm kecap manis
Bumbu halus untuk kuah :
Garam secukupnya
12 siung bawang putih
1 sdt terasi
8 bawang merah
2 cm jahe
2 kencur
½ sdm merica
2 cm lengkuas
1 sdm ketumbar yang disangrai
1 sdm ketumbar yang disangrai
5 butir kemiri
Cara membuat daging gandul :
1. Langkah pertama adalah dengan memanaskan minyak lalu tumis bumbu halus.
2. Tambahkan daun jeruk nipis lalu masukkan kecap manis, garam, gula merah dan santan.
3. Aduk hingga rata tambahkan daging lalu lanjutkan memasak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap.
4.Selanjutnya anda bisa meniriskan dagingnya.
Cara membuat kuah gandul :
1. Langkah yang pertama adalah dengan merebus tetelan hingga empuk.
2. Angkat tetelan dan potong kecil.Selanjutnya rebus santan encer lalu masukkan tumisan bumbu ke dalamnya. tambahkan tetelan serta gula merah, kecap manis juga garam.
3. Tambahkan tetelan selanjutnya anda bisa menambahkan santan kental lalu masak hingga mendidih. Aduk sesekali agar santannya tidak pecah.
4. Matikan api.
Demikian resep dari nasi gandul khas kota pati, kota kecil yang mencakup kabupaten terluas di daerah pantura makanan yang tidak terlalu populer karena hanya terdapat di kota pati jarang ditemui di kota lainnya, terima kasih atas perhatiannya semoga bisa bermanfaat untuk anda.