oktafia

Tanaman merica merupakan tanaman yang dapat tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia.Tanaman yang dimanfaatkan buahnya ini banyak digunakan sebagai bumbu masak. Efek hangat yang di timbulkan menjadikan salah satu jenis rempah rempah ini banyak digunakan untuk menghangatkan tubuh. Hal ini juga yang membuat Belanda dan bangsa Eropa lainnya mengejar rempah-rempah ini mengingat suhu di daratan Eropa Yang dingin.

Tanaman merica tumbuh dengan merambat pada pohon lain sebagai inangnya namun bukan merupakan tanaman parasit.Daunya melebar dan buahnya berwana hijau saat masih muda dan saat sudah masak berwarna merah.Tanman ini mudah untuk tumbuh di sekitar pekarangan rumah.Cara memanen sampai bisa di gunakan untuk memasak ialah:

1. Petik buah merica dari pohonnya
2. Rontok buah merica dari gagang buahnya
3. Agar mudah di cupas,rendam merica pada air secukuonya dalam wktu sekitar 5-6 jam
4. Jika sudah mudah untuk dikupas merica bisa di remas- remas agar terpisah dari kulitnya
5. Cuci hingga bersih buah merica yang sudah bersih dari kulitnya
6. Tiriskan dan kemudian jemur sampai kering

Merica sudah dapat digunakan saat sudah kering.cara penyimpanan bisa disimpan dengan tetap dalam bentuk bulatan bisa juga dalam bentuk sudah dihancurkan atau dihaluskan.